澎湖超人氣無菜單料理，無菜單合菜的首選。
點餐方式是依人頭數及選擇的價位進行料理，店家的服務態度和地理位置都相當良好。
座位跟空間都滿大的，一共有兩間店面的空間，兩間店距離很近步行就能夠抵達
我們這次是提前一個月左右透過朋友在澎湖當地的朋友順利訂到的~
在澎湖沒有認識當地的人沒關係，文末一共有三個訂位方法提供給大家。
► 地址 : 澎湖縣馬公市仁愛路25號
► 營業時間 : 17:00 – 22:00
► 電話 : 06 927 4777
阿華漁村海鮮料理 環境介紹
這是阿華漁村海鮮料理老店的店面
新店面(二店)距離老店幾百公尺而已，往前步行1分鐘即可抵達 !
這是新店(二店)的門口，經過就可以看到一面落地窗貼著阿華海鮮的字樣。
到店後先到櫃排報到，接著店員會跟你確認今日的用餐人數以及用餐的價位，
還會詢問是否有不吃的菜，店家會幫忙避開，這部分我個人覺得滿貼心的 !
若臨時在人數或是價位上有些微調整也可以在報到時告知店家。
我們這次是在二店用餐，一進門的左手邊就可以看到阿華海鮮的招牌料理海膽炒飯的介紹
這是二店二樓的用餐環境。
一共有四桌大圓桌，位置滿多的，空間算舒適不會道太過於擁擠壓迫。
在二店的樓梯口有放置用書法寫成的阿華海鮮字樣
若將照片仔細端看的朋友會發現壁紙也充斥著各式各樣的城門建築呦~
阿華漁村海鮮料理 菜單
阿華漁村海鮮料理 餐點介紹
❏ 冷盤 (野生的生鮮蚵 / 鮑魚 / 生魚片)
超澎湃的冷盤一端上桌就成了全場注目的焦點
第一個冷盤裡面有野生的生鮮蚵、切塊的鮑魚以及三種生魚片
野生的鮮蚵體積比養殖的還要來的小很多
但完全不影響它的美味，一咬下去顆顆飽滿的鮮味立馬會在嘴裡爆炸開來!
搭配店家調製的醬料一起入口，咕嚕咕嚕的舊滑進肚子裡一下就沒了
超級順口且完全不腥醬汁微酸搭配鮮蚵的鮮甜，整個就非常的開胃爽口。
在鮮蚵下面的是鮑魚，很大一顆軟Q非常有嚼勁，
上頭撒上些海苔香鬆簡單調味，店家有先幫忙切塊方便大家取用。
而一旁的則是各式各樣的生魚片，
同行的友人們都比較喜歡中間那個比較白的生魚片。
我們當天有詢問生魚片的魚種但店員也不曉得，
所以如果有人知道這是甚麼魚的話歡迎私訊我們!
❏ 冷盤 (涼拌絲瓜 / 蘆筍 / 透抽)
後面的醬汁不是一般的美乃滋，而是老闆特製的醬汁專門搭配冷盤的 !!
無論是沾透抽還絲瓜蘆筍都很讚
❏ 海膽炒飯
今日的重頭戲 「阿華海鮮的招牌海膽炒飯」
相信很多人都是慕名而來，想親眼看看這盤完美的海膽炒飯!
那軟嫩的蛋搭配著肥美大塊的海膽有夠讚
海膽給的相當大方，給很多也都超大一塊的，每個人都能夠吃到海膽
可惜的是炒飯的香氣稍嫌不足，整體味道是較清淡的，非常適合長輩和小孩們食用。
不過我個人平常就比較吃的重口味些，所以個人才覺得稍嫌不足偏清淡。
但是同行友人都覺得剛好，這點我需要幫忙澄清一下 !!
❏ 石鮔排骨湯
這道湯是澎湖人記憶中的古早味，聽說是每逢過年圍爐都會吃的一道料理。
是利用在地俗稱石鮔的八爪小章魚，用傳統方法曬成乾
再和排骨一起翻炒後燉煮而成的湯頭香氣非常獨特，整體非常鮮甜。
排骨燉到軟嫩可以輕易地就將骨肉分離。
❏ 清蒸蝦蛄
這不是小龍蝦!是蝦蛄!
在餐點一上桌的時候大家議論紛紛的在討論眼前的到底是甚麼，
經過店員解釋後才知道這是蝦蛄，跟龍蝦是不同科也就是完全差不到邊。
店家用一點蒜末和大量青蔥一起去清蒸，利用簡單的調味來代出食材的鮮美。
口感扎實肉質鮮甜且附有濃濃的蝦膏，不過不是很好剝捏~
❏ 清蒸魚
肉質細嫩且鮮甜還富含豐富，超級喜歡的!
這道菜上桌不到5分鐘立馬被支解的很乾淨連魚頭都不放過。
❏ 炒海瓜子
這盤超大一盤的，是我臉的兩倍大真的不誇張，每個人盛兩大湯匙還有剩一半
這道非常下飯且散發著滿滿的海味~
老闆炒得很香九層塔放的毫不手軟還有放一些洋蔥增添鮮甜味
雖然有辣椒但完全不辣，不敢吃辣的朋友不用擔心 !
❏ 炒高麗菜
本來以為到澎湖就吃不到青菜只會吃到一堆滿滿的海鮮，
吃了一堆海鮮看到菜彷彿看到綠洲!
不過它可不是一般的炒青菜
它是充滿濃濃海味的高麗菜，搭配蝦米一起爆炒，
蝦味十足口感清脆，味道適中非常剛好。
❏ 烤鮮蚵
來到澎湖怎麼能不吃鮮蚵呢!
一大盤端上桌大家眼睛都亮
我們十個人一人吃兩顆都還有剩，口感非常鮮甜，
不過因為是烤得所以水分保留不多，烤得算滿剛好的，
喜歡吃半熟的朋友可能會較失望些，跟冷盤的石蚵相比我個人偏愛冷盤的石蚵。
一顆顆撥開都是飽滿肥美的樣子
❏ 燙澎湖明蝦
肉質結實且富有彈性香濃蝦膏，讓人意猶未盡，水煮就十分鮮甜好吃!
非常新鮮好撥，連尾巴都能撥的如此完美
自助區
冰箱裡的罐裝飲料都有標價，除了飲料也有販售啤酒和手搖飲。
店裡的餐盤以及餐具都可以自行取用
總結
店裡所用的海鮮都很新鮮，不會有腥味反而是滿滿的鮮味。
整體來說是一桌非常彭湃的料理 !
不過我們覺得不要抱著是來吃海鮮吃到飽的心態，
畢竟無菜單料理份量全靠店家掌握，不會像一般熱炒店那樣，
可以自己控制跟選擇想吃的份量，對於食量大的朋友真的會吃不飽。
整體來說是推薦的，畢竟每一道一上桌不到五分鐘我們就能迅速分食掃光，
以食材價位來說CP值算高，是多人聚餐的好選擇。
訂位方式
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阿華漁村海鮮料理 資訊
► 地址 : 澎湖縣馬公市仁愛路25號
► 營業時間 : 17:00 – 22:00
► 電話 : 06 927 4777
